Родилась в 1972 г. в Дании. Обучалась в Датской школе дизайна в 1992 году, с дополнительными исследованиями в  области искусства и дизайна в Университете г. Хельсинки.  В 1998 году, через год после окончила датской школы дизайна она открыла свою собственную студию, "Manz Lab", центр ее работы до сих пор.  Сесиль Манц выставляла работы по всему миру и постоянно была представлена  на выставках МОМА и Дизайн-центра Дании. Разрабатывает мебель, стекло, лампы и сопутствующие товары.

       "Я работаю с вещами, которые имеют смысл для меня. Моя общая идея всегда иметь четкий аргумент легитимации проектов, которые я делаю. Функция имеет важное значение, и если я не могу сформулировать хороший повод для нового продукта, то лучше воздерживаться от его" -Сесиль Манц.